『佐藤』から生まれる『佐々木』

パフェ、珈琲、酒『佐藤』は、たくさんのお客様に支えられ、2018年3月に二周年を迎えます。
開店から現在に至るまで、こだわりのパフェに確かな手応えを感じる一方、製造体制や接客の質など、
新たな課題も見えてきました。描き続ける理想に少しでも近づくため、
このたび新たな店舗を立ち上げる運びとなりましたので、ここにご案内させていただきます。

店名は、パフェ、珈琲、酒『佐々木』。ここでは『佐藤』で身につけた技術や知識、経験をもとに
製造室を新たに設け、『佐々木』でしか食べることのできないアイスクリームやソルベを作り、
至福のパフェをご提供していきたいと考えております。北海道産の牛乳を使用した自家製ソフトクリームは、
プレーンのほか、厳選のチョコレートを配合したチョコソフトクリームが登場します。
さらに、フレッシュの果物を贅沢にソルベやソースの原料に使う「季節のフルーツパフェ」など、
『佐藤』とは一線を画すパフェをお届けいたします。

手仕事の基盤を強固にして、これからは『佐藤』と『佐々木』で極上の美味しさづくりとおもてなしを。

皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます。